Penyelenggaraan program pendidikan di FST Universitas Airlangga bertujuan menghasilkan sarjana, magister dan doktor yang berjiwa Pancasila, bermoral agama dan ahli dalam bidang pengetahuan, serta memiliki kualifikasi dan kompetensi sebagai berikut:

• Mampu menerapkan sains dan teknologi dan keterampilan hidup yang dimiliki sesuai dengan keahliannya dalam kegiatan produktif dan pelayanan kepada masyarakat.
• Menguasai dasar-dasar ilmiah dan pengetahuan serta metodologi bidang keahlian tertentu, sehingga mampu merumuskan penyelesaian masalah secara tepat.
• Menguasai dasar-dasar ilmiah sehingga mampu berpikir, bersikap dan bertindak sebagai ilmuwan/akademisi yang bermoral.
• Mampu mengikuti perkembangan sains dan teknologi sesuai dengan bidang keilmuannya serta memiliki tanggung jawab sosial sebagai kekuatan moral dan intelektual